湘西州特校：聚焦生活适应 赋能能力提升

——培智八年级开展炒土豆丝生活技能实践活动

本讯网（通讯员 向俊静）为进一步提升特殊学生的生活自理能力和劳动实践能力，帮助学生掌握实用的生活技能，让孩子们在实践中感受烹饪乐趣，2026年3月20日上午，培智八年级全体学生在生活适应向老师的带领下，开展了炒土豆丝生活技能实践活动。

活动开始前，向老师利用图文、视频等帮助学生了解了炒土豆丝的所有步骤。

活动伊始，在向老师的耐心指导下，孩子们有序完成了食材准备的每一步：从仔细清洗土豆，到小心翼翼地用削皮器为土豆去皮，再到在老师的辅助下将土豆切成均匀的细丝。面对这些需要精细操作的步骤，孩子们眼神专注、动作认真，在反复尝试中逐步掌握基础的操作技巧，也体会到了劳动的细致与不易。

进入烹饪环节后，孩子们在向老师的安全看护下，依次完成了热锅、倒油、下土豆丝翻炒、调味等步骤。虽然动作不够熟练，但每一位学生都积极参与其中，课堂上弥漫着土豆丝的香气，也充满了孩子们的欢声笑语。烹饪结束后，大家还主动清洗厨具、整理操作台，将劳动习惯延伸到活动的每一个细节。

在师生共同努力下，香气扑鼻的清炒土豆丝顺利完成，孩子们品尝着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着自豪与满足。

此次实践活动，将生活技能学习融入真实场景，不仅让本班学生掌握了炒土豆丝的生活技能，更在实践中锻炼了动手能力、培养了劳动习惯，帮助学生在劳动中收获自信，为他们更好地适应社会生活、融入社会奠定了坚实基础。（培智八年级供稿）

（一审：石兴林  二审：刘华  三审：姚茂彬）